Hambúrguer feito em casa com a adição de vegetais
Ingredientes
500 g de carne moída
2 fatias de pão integral
1/2 abobrinha cozida
1/2 cenoura cozida
1 colher de sopa cebola ralada
1 colher de molho inglês
Água filtrada
Azeite
Modo de preparo
Amasse a abobrinha e a cenoura misturadas até virar um purê. Reserve. Refogue a cebola ralada no azeite e reserve também. Molhe o pão integral com água filtrada e esprema bem. Misture-o com o purê, a cebola, a carne moída e o molho inglês.
Em seguida, faça os hambúrgueres usando uma forma específica para isso ou algo em forma circular que ajude na modelagem. Leve os hambúrgueres para gelar. Depois que eles ficarem com a forma desejada, grelhe com pouco azeite. Ou pincele uma assadeira com azeite, coloque os hambúrgueres e leve para assar. Não se esqueça de virá-los de vez em quando para dourar os dois lados.
