Bolos

BOLO DIFERENTE

Ingredientes

• 3 beterrabas médias
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 3 ovos (reserve as claras)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador as beterrabas e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea. Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente a farinha de trigo e por último as claras em neve e o fermento. Bata bastante. Leve ao forno para assar.

BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

Massa do Pão-de-ló:

• 03 ovos
• 1 copo de água
• 1 ½ açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher (chá) baunilha
• 1 colher (sopa) fermento

Obs.: Utilizar um copo de requeijão como medida

Recheio mousse de maracujá:

• 01 gelatina de maracujá
• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 2/3 lata de suco concentrado de maracujá
• 2/3 lata de leite

Obs.: Utilizar a lata de leite condensado como medida

Cobertura:

Chantilly

Calda:

• ½ copo suco concentrato de maracujá
• 1/3 lata de leite condensado
• sementes de maracujá

Modo de Preparo:

Pão-de-ló

Separe as claras das gemas e reserve as claras. Coloque na batedeira as gemas e a água, bata até aumentar de volume, sem desligar a batedeira, acrescente o açúcar e deixe bater. Ainda com a batedeira ligada, despeje a farinha de trigo e continue batendo, em seguida coloque a baunilha e por último o fermento. Bata as claras em neve e misture à massa sem bater. Despeje sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar.

Mousse

Dissolva a gelatina em apenas 250 ml de água fervente e deixe esfriar. Coloque no liquidificador com os demais ingredientes e deixe bater. Leve à geladeira de um dia para outro.

Cobertura

Bata o chantilly conforme as instruções do fabricante.

Calda

Misture o suco de maracujá, o leite condensado e as sementes do maracujá.

Montagem

Divida o pão-de-ló ao meio e recheie com a mousse de maracujá. Cubra com o chantilly e regue com a calda. Deixe na geladeira

BOLO DE CENOURA

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos . Depois numa tijela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher . Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

BOLO DE LARANJA

Para a massa

Ingredientes

• 2 laranjas
• 1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
3. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.
4. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.
5. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a calda quente.

Para a calda

Ingredientes

• suco de 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Numa panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo. Reserve.